Йогуртные пирожные со сливками

Кулинария
16 ноября 2017

 

alt


 

Любителям йогурта и бисквита обязательно придутся по вкусу необычные пирожные, сочетающие в себе эти вкуснейшие компоненты. Такие пирожные можно подать к чаю или кофе, на завтрак или на ужин.

Для приготовления пирожных потребуется:

  • 200 гр сахара
  • 40 гр сливочного масла
  • 2 апельсины
  • 90 гр муки
  • 3 яйца
  • 15 гр желатина
  • 180 гр творога
  • 400 мл йогурта стакан сливок

Яйца смешиваются с сахаром и взбиваются до пышного состояния. В полученную яичную массу добавить муку, масло, разогретое на водяной бане и замесить тесто.

Форма для выпечки застилается бумагой либо смазывается сливочным маслом. Тесто выкладывается в форму и запекается в духовке, разогретой до 200С в течение 20 минут.

Для приготовления творожно-желатиновой массы цедра одного апельсина натирается на мелкой терке, как вариант, можно измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.

Желатин залить водой в соотношении 1:5 и дождаться набухания, а после поставить на водяную баню, чтобы растворился. В творог вмешать сахар, измельченную цедру, йогурт и растворенный желатин и поставить всю массу на полчаса в холодильник. По истечении времени к творожной смеси добавить взбитые сливки.

Переходи к самому ответственному этапу – формированию желатиновой части пирожных. Для этого апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки. Перед тем как заливать желе, формочки для пирожных необходимо прополоснуть холодной водой. Кстати купить их, а также и другой кондитерский инвентарь можно в интернет-магазине ForBakeItНа дно формочек положить одну дольку апельсина, а сверху выложить творожную массу и поместить желе в холодильник на час.

Бисквит готов, желе тоже. Остается из испеченного бисквита вырезать детали, немного большего размера, чем формочки. Накрыть этими кусочками формочки и перевернуть вверх дном. Желе без труда вывалится из формы и йогуртовое пирожное готово.

Такие пирожные приживутся на столе, будь то будни или праздник. Ведь их легко можно приготовить начинающему.



Добавление комментария