Новогодний стол для беременных

Информация
31 декабря 2017

Новогодний стол для беременных

Новогодний стол для беременных. Для тех, кто будет встречать этот Новый Год в ожидании ребенка, блюда праздничного стола должны быть не только вкусными, но и полезными, а также лучше всего изысканными, чтобы удовольствие получили и мама, и малыш. Сделайте свое меню особенным, не таким, как это бывает традиционно. Вам можно сейчас не все, но среди коктейлей и закусок найдутся те, которые будут еще лучше, вкуснее и принесут вам пользу и настроение.

С чем у нас принято провожать Старый Год и встречать Новый ? Конечно же, с шампанским, этот искрящийся напиток неотделим от новогоднего стола, бокалы с ним поднимают под бой курантов. Но беременным лучше вообще обойтись без алкоголя, это мнение многих специалистов. Поэтому, если вы не хотите употреблять алкогольные напитки, что в принципе дело каждого, можно заменить шампанское другими освежающими и ароматными коктейлями, которые принесут хотя бы пользу, а не вред.

Новогодний стол для беременных


Коктейль «свежесть»

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 апельсин

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->3 лимона

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->2 стакана сахара

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->200 мл воды без газа

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->200 мл газированной воды

Вымойте апельсин и лимоны, очищенный апельсин нарежьте кусочками и перемешайте с сахаром. Из половинок лимонов выжмите сок и добавьте к апельсину с сахаром. Все перемешайте миксером, добавьте теплую обычную воду и процедите. Охлажденный напиток разбавьте газированной водой, разлейте по бокалам и добавьте лед. Можно добавить в каждый бокал по 2-3 кусочка консервированного ананаса, будет похоже на ананасы в шампанском. Пить через соломинку.

Новогодний стол для беременных


Бананово-мигдальный коктейль

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 банан

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->2\3 стакана молока

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 чайная ложка песка

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 столовая ложка йогурта без наполнителя

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->2 ст. ложки обжаренного миндаля

Все ингредиенты положите в блендер и измельчите до однородной массы. Готовить этот коктейль нужно непосредственно перед употреблением. Он очень полезен для беременных высоким содержанием магния, который благотворно влияет на нервную систему, нормализует давление и работу сердца. А ночные судороги в ногах ? от них страдают многие будущие мамочки. Так вот магний помогает справиться и с этим неприятным спутником беременности. Также коктейль содержит клетчатку, что хорошо для пищеварения, витамины группы В и кальций благодаря молоку и йогурту. В общем сплошная польза.

Ну и немного про закуски.

Новогодний стол для беременных


Салат «Дальние страны»

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 спелое авокадо

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->50 мл яблочного сока

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 столовую ложку сока лимона

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->2 ст. ложки оливкового масла

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 красная груша

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->50 гр очищенных грецких орехов

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->немного зелени тимьяна

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->листья салата

Грушу и авокадо нарежьте ломтиками, орехи мелко порубите. Заправку сделайте из масла, сока яблока и лимона, зелени. Застелите тарелку листьями салата, выложите ломтики груши и авокадо, полейте заправкой, посыпьте орехами.

Грецкие орехи — кладезь ценных масел и микроэлементов, а груша очень хорошо нормализует водно-солевой баланс и содержит ценный фруктовый сахар. Но самая большая ценность этого салата — это авокадо. Оно содержит целый комплекс жирных кислот, богатый энергией и витамином Е, а также витамином F . Витамин Е улучшает снабжение клеток мамы и ребенка кислородом, повышает устойчивость к вредным воздействиям, так как является антиоксидантом. А витамин F помогает кальцию, поступившему в организм стать более доступным для усвоения. Много в авокадо и фолиевой кислоты, что для беременных просто необходимо.

Новогодний стол для беременных


Паштет из форели и сыра Рикотта

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->150 г малосольной форели

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->цедру и сок 1 лимона

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->100 г сыра рикотта

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->черный молотый перец, свежий укроп

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->для украшения веточка укропа, креветка

В блендере измельчите форель, добавьте сок и цедру лимона, сыр. Поперчите, добавьте чуть-чуть укропа и все еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник. Кушайте с тостами или зерновым хрустящим хлебом.

Благодаря красной рыбе паштет содержит витамин Д, кальций, комплекс Омега-3 и полноценные белки. Комплекс Омега-3 снижает риск образования тромбов во время беременности и незаменим для развития мозга и зрения ребенка.

Должны на новогоднем столе быть и горячие блюда.

Новогодний стол для беременных


Запеченный лосось по-тайски

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->4 стейка лосося

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 зеленый перчик чили без семян

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->тертая цедра и сок 2 лимонов

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->немного измельченного зеленого лука

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->2 зубчика чеснока

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->30 гр сливочного масла

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->измельченная зелень ( кинза)

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->соль и перец по вкусу

Хорошо разогрейте духовку, до 190 С°. Стейки положите на противень, посыпьте мелко порезанным перчиком чили, измельченной лимонной цедрой, полейте соком лимона, посолите. Сверху распределите порезанный зеленый лук и чеснок. Разложите по рыбе кусочки сливочного масла и поперчите. Накройте рыбку фольгой и запекайте 15 минут, после чего фольгу уберите, полейте блюдо выделившимся соком и оставьте в духовке еще на 5 минут. Сверху украсьте кинзой, кружками лимона.

Это очень полезное и ценное блюдо, в нем содержится йод, клетчатка, комплекс Омега-3, полноценные белки, витамины С и D.

Новогодний стол для беременных


Рулеты с сюрпризом

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->4 мясных стейка, лучше говядину или телятину весом по 100 гр

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->100 гр изюма

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1 красная луковица

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->2 ст ложки оливкового масла

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->1\2 чайной ложки молотой корицы

<!--[if !supportLists]-->·         <!--[endif]-->250 мл мясного бульона

На сковороде обжарьте нарезанный кольцами лук в половине масла до мягкости, добавьте изюм и корицу, после чего подержите на огне еще 5 минут. Остудите. Каждый стейк отбейте и растяните потоньше. Положите начинку на край каждого мясного пласта, сверните рулетом и скрепите прочной нитью. Сложите рулетики в глубокую посуду для духовки, залейте бульоном и готовьте час-полтора с закрытой крышкой, иногда поливая мясным соком. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 С°.

Красное мясо — говядина — богато гемовым железом, которое особенно легко и хорошо усваивается, блюдо содержит витамины В 12, цинк и полноценные белки. Если будущая мама будет кушать говядину. то ей не грозит снижение гемоглобина, а ребенок будет обеспечен запасом железа на первые 7-8 месяцев.

Не забывайте, что от вкусной еды поднимается настроение, а то, что едите вы ест и ваш ребенок.

 



Добавление комментария