Такой полезный физалис

Диеты
17 марта 2018
alt

Родиной физалиса являются южноамериканские тропики. Его химический состав отличается необычным сочетанием полезных свойств. 


Ягоды физалиса богаты флавонидами, физалином, полифенолами, лимонной, яблочной, кофейной кислотами, каротиноидами, пектиновыми, дубильными веществами, витаминами А, В1, В2, В6, В12, С. В корнях физалиса отмечено содержание алкалоидов. 

Растению присущи противовоспалительные, болеутоляющие, кровоостанавливающие, антиоксидантные, желчегонные, антисептические целебные эффекты. 

Показан физалис людям, страдающим анемией, гипертонией, хроническим холециститом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. 

Настои, отвары из свежих и сухих плодов эффективны при лечении воспалительных процессов желудка, кишечника, дыхательных и мочевыводящих путей, почечнокаменной болезни, ревматизма, подагры. 

Помогает физалис при эпилепсии, желтухе, диабете, геморрое, кровоизлиянии. 

Листья растения также обладают целебной силой и применяются для устранения отёков, заживления ран, укрепления сердца. 

Физалис бывает пищевым, лекарственным и декоративным. 

Плоды пищевого физалиса нашли своё предназначение в приготовлении варенья, джема, повидла, компота, цукатов, мармелада, соусов, приправ, солений, маринадов. 

Вас порадует необычный вкус и полезные свойства блюд, приготовленных на основе физалиса. Самой популярной заготовкой по праву считается варенье, но и маринованный физалис ничуть не уступает закуске из маринованных помидоров. 

Встречается ягодный физалис, который благодаря кисло-сладкому вкусу и аромату называют земляничным. Он содержит большое количество аскорбиновой кислоты и хорош для употребления в свежем виде. Существуют разновидности подобного физалиса: изюмный, обладающий изысканным вкусом; перуанский, напоминающий садовую землянику по вкусу и запаху; флоридский, отличающийся сладким вкусом и отсутствием фруктового аромата. 

Собирать физалис рекомендуется в сухую погоду. Чашечки желательно сразу удалять, иначе они придадут плодам горьковатый вкус. Плоды можно высушить и использовать как изюм. 

Декоративный физалис известен под названием «китайские фонарики». Он прекрасно впишется в интерьер и станет отличным напоминанием о тёплых летних деньках. 

Откройте для себя сокровищницу полезных свойств физалиса. Будьте здоровы!


Добавление комментария