Печенья

Печенье представляет собой кондитерское изделие небольшой формы, выпеченное из теста. При этом к тесту порой добавляются всевозможные зёрна. По форме печенье может быть круглым, квадратным, в виде звездочек, трубочек. Часто рецепты печенья предполагают наличие начинки (шоколад, изюм, сгущённое молоко, крем), а порой начинка помещается между 2-мя печеньями.

Итак, почему не начать утро с кружечки горячего чая и кусочка вкусного печенья? Возможно, кому-то нравится макнуть его в молоко или намазать клубничным вареньем. Все равно, начало дня с кусочком печенья – это залог хорошего настроения на весь день. Печенье, пожалуй, можно назвать наиболее популярным продуктом среди всех мучных изделий, а согласно ассортименту оно вполне способно конкурировать с любыми конфетами.

Невзирая на большое разнообразие, есть четкая классификация, которая разделяет все печенье на 3 основных класса:
- сахарное,
- затяжное,
- сдобное.

Видео рецепты в Интернете могут подробно объяснить различия между данными типами. Особенностью сахарного печенья является большее содержание в нем сахара с жиром. Помимо этого, оно отличается по внешнему виду. Когда на печенье есть какой-то рисунок или узор – это тоже сахарное печенье, поскольку ни один другой класс не позволит этого сделать. Тесто для печенья затяжного очень эластичное, тогда как для сдобного – более рассыпчатое.

Для приготовления затяжного печенья не стоит использовать много сахара и жиров. Здесь тесто должно быть слоистым, обладающим меньшей хрупкостью. На него просто невозможно наносить рисунок. Обычно подобное печенье просто усеивается точечками или наносятся простенькие узоры с надписями. Стоит отметить, что влажность теста для затяжного печенья практически в 1,5 р. больше, чем для сахарного, при этом сахара содержится практически в 2 р. меньше. Чтобы понять эти различия, можно макнуть печенье в прохладную воду. Затяжное печенье размокает гораздо дольше сахарного. Что касается сдобного печенья, то рецепты кексов и печенья предполагают невероятное разнообразие вариантов, поскольку у теста, которое используется для изготовления данного печенья, нет строгой рецептуры. Вот почему сдобное печенье бывает песочное, сбивное, слоеное или овсяное.


Рецепт творожного кекса
Маффины с начинкой

Маффин – небольшая круглой формы булочка из сладкого теста, в которую как правило добавляют всевозможные начинки: фрукты, ягоды, шоколад, крем, орехи.

alt

«Гусиные лапки» – печенье для любимых и родных
Идеальные кексы с яблоками
Идеальные кексы с яблоками

Если вы хотите испечь идеальные и самые вкусные кексы, то этот рецепт ...

Овсяное печенье. Приготовить овсяные печенья просто! Простой рецепт овсяных!
Овсяное печенье. Приготовить овсяные печенья просто! Простой рецепт овсяных!

ПОСЕТИТЕ МОЙ ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ! - otvano.ru/ Всем привет! В этом обучающем...

Имбирное печенье. Рецепт имбирного печенья. Приготовить имбирные печенья просто!
Имбирное печенье. Рецепт имбирного печенья. Приготовить имбирные печенья просто!

ПОСЕТИТЕ МОЙ ПОЛЕЗНЫЙ САЙТ! - otvano.ru/ Всем привет! В этом обучающем...

Кексы с жидким шоколадом
Кексы с жидким шоколадом

Очень вкусные и ароматные кексы с жидким шоколадом. Обязательно пригот...

Кексы "Зимний ангел". Кухня Лиса Вареника. Кулинария для детей
Кексы 'Зимний ангел'. Кухня Лиса Вареника. Кулинария для детей

Простой и вкусный рецепт для детей и подростков! Лис Вареник и Егор го...

Простой рецепт печенья из слоеного теста совместно с Lirin Lo *MsKateKitten
Простой рецепт печенья из слоеного теста совместно с Lirin Lo *MsKateKitten

Спасибо за Ваши комментарии, подписку и пальчик вверх! Мне очень прият...

Отгадайте, из чего эти КЕКСЫ?! Обалдеть какие вкусные! | Unusual Muffins Recipe.
Отгадайте, из чего эти КЕКСЫ?! Обалдеть какие вкусные! | Unusual Muffins Recipe.

Этот рецепт кексов необычен тем, что в его состав входит кисель. Но он...

5 рецептов простого и очень вкусного печенья!
5 рецептов простого и очень вкусного печенья!

5 рецептов простого и очень вкусного печенья! Из этого видео вы узнает...

Кексы Паутинка на Хэллоуин рецепт
Кексы Паутинка на Хэллоуин рецепт

Группа в контакте vk.com/club101056797 Приготовьте кексы порадуйте сво...

Простые вкусные кексы. Как приготовить кексы с вареньем
Простые вкусные кексы. Как приготовить кексы с вареньем

Простые и вкусные кексы на основе варенья или ягод, протертых с сахаро...

Как приготовить кексы с кусочками шоколада внутри
Как приготовить кексы с кусочками шоколада внутри

Аромат шоколада в выпечке притягивает многих, в этом ролике я расскажу...

Как приготовить творожные кексы с шоколадом и карамелью
Как приготовить творожные кексы с шоколадом и карамелью

Простые в приготовлении, но очень вкусные творожные кексы не оставят н...