Пельмени

Пельмени являются визитной карточкой русской, а вернее, сибирской кухни. Тем не менее, история происхождения этого блюда не так проста, как кажется на первый взгляд. К примеру, ближайшими родственниками пельменей являются дим-сум из Китая.

Основу этого блюда составляет довольно простой рецепт приготовления пресного теста, который, тем не менее, смог породить большое количество всевозможных вариаций. Рецепты пельменей в части приготовления теста для различных пельменей не сильно различаются между собой, чего нельзя сказать о начинке. Для начинок используется рыба, мясо, разные овощи. Кроме того, в дополнение к основному ингредиенту могут быть использованы разные специи с ягодами и травами.

Современное название пельменей происходит от удмуртского слова «пельнянь», что переводится как «хлебное ухо». Аналогов этого блюда довольно много, причем почти во всех кухнях мира. Благодаря вкусу, сытности и удобному хранению пельмени стали невероятно популярными. В настоящее время уже готовые пельмени всегда можно приобрести в каждом продуктовом магазине или супермаркете.

Однако, безусловно, наиболее вкусными являются домашние пельмени. Для приготовления великолепных пельменей, в первую очередь требуется хороший рецепт пельменного теста, рецепт фарша и небольшое умение. Видео рецепты пельменей с подробным описанием можно всегда найти в Интернете. Помимо традиционной варки пельменей их можно также жарить на сковородке, запекать в духовке и даже приготовить в горшочке.

У жителей Урала всегда были великолепные рецепты пельменей, которые не держались втайне и в последующем были переданы татарам, марийцам и русским. Однако рецепт пельменей все равно менялся. К примеру, татары начинку делали лишь из баранины, русские изначально начиняли их лишь говяжьим фаршем, но позже стали готовить фарш с добавлением свинины. Для пресной говядины и жирной свинины требуется добавление большего количества перца и чеснока, тогда как баранина нуждается в луке. Все это влияет на вкус пельменей, за счет чего они отличаются от традиционных уральских. Кроме того, пельмени могут быть не только мясными. В качестве начинки часто используется квашеная капуста, картошка, грибы, лук. Подобные блюда носят название вареники. Рецепты вареников также сильно разнятся.


Идеи для обеда-вареники с ливером и вареники с творогом
Идеи для обеда-вареники с ливером и вареники с творогом

Форш из ливера - https://www.youtube.com/watch?v=KLpdVf6eudo Вы можете...

Пельмени для ленивых
Пельмени для ленивых

Наш сайт:yaroslavskiy.kh.ua/ некогда лепить пельмени попробуйте наш ре...

Хинкали грузинская кухня Рецепт Секрета вкусного второго блюда из мясного фарша на праздник
Хинкали грузинская кухня Рецепт Секрета вкусного второго блюда из мясного фарша на праздник

Грузинская кухня рецепты – готовим хинкали (хинкал) вторые блюда из фа...

СУупер вкусные Вареники с картошкой рецепт тесто для вареников и как приготовить постные блюда
СУупер вкусные Вареники с картошкой рецепт тесто для вареников и как приготовить постные блюда

Как приготовить вареники с картошкой и грибами, так-же тесто для варен...

Пельмени. Принципы Лазерсона
Пельмени. Принципы Лазерсона

Как приготовить вкусные пельмени в домашних условиях.

Вареники с вишней, Секрет приготовления,
Вареники с вишней, Секрет приготовления,

В этом видео я рассказываю о том, как приготовить вареники с вишней, ч...

Простые рецепты, вареники с вишней
Простые рецепты, вареники с вишней

Простые рецепты которые мы готовим дома. Сегодня приготовим очень вкус...

Кубанские штрумбы в форме бабочек,цветочков грузинчики,ленивые пельмени
Кубанские штрумбы в форме бабочек,цветочков грузинчики,ленивые пельмени

valentina-zurkan.com/ Teig: 1 Tasse Wasser 2 Eier Salz Mehl 2 EL Pflan...

Пельмени домашние рецепт - Очень и очень вкусно!
Пельмени домашние рецепт - Очень и очень вкусно!

Радуйте своих любимых и близких. Приятного аппетита! Пельмени домашние...

Кубанские штрумбы,грузинчики,ленивые пельмени
Кубанские штрумбы,грузинчики,ленивые пельмени

valentina-zurkan.com/ Teig: 1 Tasse Wasser 2 Eier Salz Mehl 2 EL Pflan...

ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ #РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ
ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ #РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Пельмени. Как приготовить вкусные ленивые пельмени в мультиварке Redmo...

Ленивые вареники творогом рецепт пошагово приготовить ужин домашние классический быстро вкусно видео
Ленивые вареники творогом рецепт пошагово приготовить ужин домашние классический быстро вкусно видео

Ленивые вареники с творогом рецепт пошагово. Как приготовить вареники ...

Вареники с картошкой и грибами и вареники с тыквой (постные)
Вареники с картошкой и грибами и вареники с тыквой (постные)

Посмотрите, как приготовить вареники с картошкой и грибами и вареники ...

Вареники с картофелем и грибами рецепт для поста
Вареники с картофелем и грибами рецепт для поста

Сегодня приготовим вареники с картофелем и грибами, это рецепт для пос...

вареники с капустой и мясом по-корейски
вареники с капустой и мясом по-корейски

как приготовить очень вкусные вареники по-корейски с капустой и мясом ...