Первые блюда

Любая хорошая хозяйка знает, каким образом можно накормить домочадцев с максимальной пользой и даже удовольствием с учетом вкусов каждого из членов семьи. Однако первые блюда порой не всегда приветствуют многие мужчины, которым больше нравится мясная отбивная, и дети. Когда в семье подобная ситуация, это вовсе не означает, что следует отказаться от готовки супов. Необходимо просто научиться делать их таким образом, чтобы супы стали любимым и желанным блюдом. Это довольно легко при соблюдении некоторых простых правил и изучения видео рецептов.

Основное преимущество первых блюд на кулинарных сайтах – это только проверенные рецепты, которые проходят тщательную проверку. При этом многие описания снабжены фотографиями для значительного упрощения приготовления вкуснейших супов.

В случае, когда в кулинарном резерве хозяйки уже имеются рецепты первых блюд, еще несколько рецептов в копилку вовсе не помешает. Это относится к молочным супам, супам-пюре, борщам, солянкам, рассольникам, щам, ухе, грибным супам, окрошке и многим другим.

Чтобы приготовить суп и прочие первые блюда, рекомендуется пользоваться лишь отфильтрованной или отстоявшейся водой и варить суп в эмалированной кастрюльке (не более 5-литровой). Воду следует наливать с учетом того, что некоторый объем выкипит в процессе приготовления супа. Нельзя доливать воду, когда готовится бульон, поскольку это портит вкус будущего блюда. В процессе приготовления первых блюд из говядины, курицы и прочего мяса и даже рыбы обычно их заливают лишь холодной водой. Также обязательно нужно снимать пену, образующуюся на поверхности. Что касается соли, то мясной бульон солят спустя час с того момента, как только он закипит, суп рыбный солят в начале варки, тогда как грибной – в самом конце. Супы гороховый и фасолевый молят лишь после того как разварятся бобов. Крошить продукты для супа необходимо таким образом, чтобы они были почти равной формы. Стоит знать, что такие продукты, как квашеная капуста, соленые огурцы и прочие маринады кладутся в суп лишь в том момент, когда будет готов картофель. В противном случае он получится невкусным и довольно жестким.

Не стоит ограничиваться лишь популярными рецептами, а изучать кухни самых разных стран, в которых есть много чего интересного.


Бульон из говяжьего языка. Советы и рекомендации
Рецепт харчо из баранины. Особенности приготовления блюда
Крем-суп из шампиньонов
Ботвинья. Рецепт приготовления
Тройная уха. Рецепт приготовления
Гаспачо – суп настоящих испанцев
Уха из карася. Рецепт первого блюда
Настоящий лагман. Рецепт вкусного супа
Суп из опят. Рецепт приготовления
Суп гороховый с ребрышками. Варианты приготовления
Итальянский суп Минестроне. Простой рецепт
Приготовление солянки сборной мясной. Этапы и советы
Рецепт солянка мясная – просто и вкусно.
Аппетитный суп из помидор видео рецепт
Аппетитный суп из помидор видео рецепт

Ингредиенты: www.videocooking.ru/retsepty/pervoe/gaspacho.html Рецепт ...

Рецепт супчика! Сырный крем-суп с курицей! Вкусняшка!
Рецепт супчика! Сырный крем-суп с курицей! Вкусняшка!

Мой бьюти канал https://www.youtube.com/channel/UCndyQS3Q8UNVTFYbqEO22...