Шашлыки

Шашлыки являются самым известным и традиционным блюдом кавказкой кухни. В настоящее время оно распространилось уже далеко за пределы Кавказа. Для приготовления шашлыка применяют мясо баранины или корейки, свинину, печень, говяжью вырезку. Тот шашлык, который известен многим людям сегодня представляет собой куски мяса, которые нанизаны на шампур. Это блюдо готовится на мангале, барбекю или гриле. Стоит сказать, что приготовление шашлыка можно даже считать настоящим ритуалом.

Для мясного шашлыка больше всего подойдет свинина, не жирная, однако и не слишком постная. Как правило, для этого берется шейная часть хребта. Кто-то любит рецепты шашлыков из говядины, когда мясо берется из филейной части. При этом в маринад нужно обязательно добавлять минеральную воду с газом, благодаря чему шашлык не становится жестким. Довольно своеобразный вкус имеет шашлык из баранины, который следует есть непосредственно после приготовления. При этом мясо берется на ребрышках или из ноги. Есть и те, кому нравится куриный шашлык, который будет просто идеальным, если мясо брать из бедер или крылышек. Чтобы шашлык получился сочным, мариновать его необходимо не менее 2-х суток.

Для шашлыка из рыбы берут семгу, форель, треску, судака или карася. Такая рыба отлично печется на решетке в фольге. Превосходным дополнением к вышеназванным видам шашлыка станет шашлык из овощей. Для его приготовления отлично подойдут баклажаны, томаты, кабачки или перец. Стоит помнить, что готовить овощной шашлык необходимо отдельно от прочих.

Довольно значимой частью процесса приготовления шашлыка считается маринад. В качестве основных компонентов для него выступают репчатый лук в огромном количестве, а также соль с черным перцем. Кроме того, по вкусу можно добавить сок лимона, пиво, вино, майонез и прочее. Стоит понимать, что уксус делает мясо более жестким.

Видео рецепты шашлыков доказывают, что это довольно тонкое дело, для которого требуется определенная подготовка и внимание. Период приготовления этого блюда зависит от используемого мяса. Лучшей жаровней для шашлыка считается классический мангал с поддувалом и колосниками. Однако, самым большим секретом приготовления ароматного и вкусного шашлыка является наличие отличного настроения и веселой компании.


Экзотический свиной шашлык по-африкански / Рецепты и Реальность / Вып. 35
Экзотический свиной шашлык по-африкански / Рецепты и Реальность / Вып. 35

Сегодня в выпуске – экзотический свиной шашлык по-африкански. Не знаю,...

Свинной шашлык Как приготовить шашлык Готовим шашлык
Свинной шашлык Как приготовить шашлык Готовим шашлык

Есть множество рецептов приготовления шашлыка, я же делюсь своим. Шашл...

Как приготовить шашлык в духовке по домашнему рецепту. Готовим шашлык из свинины
Как приготовить шашлык в духовке по домашнему рецепту. Готовим шашлык из свинины

Сегодня хочу приготовить шашлык в духовке по домашнему рецепту. Готови...

Как приготовить Шашлык из курицы Классический маринад. Просто и вкусно.
Как приготовить Шашлык из курицы? Классический маринад. Просто и вкусно.

Давно обещал подписчикам сделать шашлычек, и вот наконец начал понемно...

Шашлык из курицы: 4 рецепта маринада
Шашлык из курицы: 4 рецепта маринада

Сегодня ты узнаешь как приготовить сочный шашлык из курицы. Мы покажем...

Шашлык на пиве
Шашлык на пиве

Уникальный рецепт,очень вкусного шашлыка.

Сочный и безумно вкусный шашлык в лимонном маринаде. HD
Сочный и безумно вкусный шашлык в лимонном маринаде. HD

В этом видео, мы поделимся с вами простым рецептом приготовления шашлы...

Рецепт приготовления шашлыка
Рецепт приготовления шашлыка #рецепт шашлыка #маринуем шашлык #сочный шашлык

Очень хотелось поделиться рецептом вкусного шашлыка. Простой маринад, ...

Ну, оОчень вкусный ШАШЛЫК классический
Ну, оОчень вкусный   ШАШЛЫК классический

Приглашаю вас в легальный бизнес с компанией Skinni Body Care. ССЫЛКА ...

рецепт Маринуем шашлык Pickle skewers
рецепт Маринуем шашлык Pickle skewers

Острый свиной шашлык с кукурузой
Острый свиной шашлык с кукурузой

Шашлык из телятины, очень вкусный маринад, на 100% чистый вкус
Шашлык из телятины, очень вкусный маринад, на 100% чистый вкус

Мы в сетях - не пропустите полезные советы и конкурсы Инстаграм - http...

Как приготовить шашлык в домашних условиях в квартире
Как приготовить шашлык в домашних условиях в квартире

Как приготовить шашлык в домашних условиях в квартире - мой рецепт оче...

Шашлык из свинины,Шашлык из корейки ягненка
Шашлык из свинины,Шашлык из корейки ягненка

Вы ищите кулинарные рецепты? Какую еду приготовить дома? Думаете что п...

Вкуснейший Рецепт Сочный Шашлык на Майонезе
Вкуснейший Рецепт Сочный Шашлык на Майонезе

рецепт шашлыка получается очень мягкий и сочный один из моих любимых в...