Вторые блюда

Вторые блюда составляют наиболее объемный раздел искусства кулинарии. Те хозяйки, которые хотят узнать все секреты приготовления как самых, так и очень изысканных, классических и оригинальных вторых блюд из разнообразных продуктов, просто обязаны стать постоянными посетительницами таких разделов.

Вторые блюда готовятся из мяса, рыбы и морепродуктов, круп и овощей, яиц и грибов, молочных продуктов и макаронных изделий. За счет всего многообразия кулинарных приемов из любой группы продуктов можно сотворить огромное количество блюд. Причем самых разнообразных как по вкусу, так и по внешнем виду. К примеру, только одни блюда из картофеля способны занять ни один и даже ни два толстенных тома кулинарной энциклопедии. Чтобы приготовить вторые блюда, используются различные приему, в том числе обжарка, варение, выпекание, томление, тушение, гриллирование. При этом зачастую в процессе готовки пользуются сочетанием данных приемов.

В большинстве стран рецепты вторых блюд больше всего готовятся из мясных или рыбных продуктов. Однако приготовление легких и вкусных блюд с применением грибов и овощей также становится в последние годы все более популярным. Тем не менее, по–прежнему фаворитом остается мясо, которое можно приготовить различными способами. С учетом того, какие именно животные распространены в конкретном районе, национальные кухни различных стран часто сильно различаются между собой. Однако, чтобы попробовать испанскую паэлью либо настоящий армянский шашлык, совсем не обязательно отправляться в Испанию или Армению. Для этого можно отыскать видео рецепты и приготовить великолепные блюда прямо на собственной кухне, радуя и удивляя родных и близких.

Таким же вкусными, разнообразными и любимыми блюдами может стать горячее из птицы. Кроме того, у таких блюд есть несколько преимуществ перед мясными. Прежде всего, они гораздо легче перевариваются и усваиваются, а часть мяса птиц даже считается диетическим. Вполне возможно, что некоторые любители жирной свинины или жаркого из баранины довольно скептически относятся к куриной грудке, однако приготовить ее можно таким образом, что просто слюнки потекут всего лишь от запаха и вида.

Любителям японской и китайской кухни обязательно придутся по душе блюда из рыбы и всевозможных морепродуктов.


Классический стейк из говядины
Доставка еды на дом и в офис: как это работает сегодня.
Щука, запеченная в духовке. Рецепт приготовления
Рецепты приготовления осетра в духовке. Вкусные блюда
Морская рыба в рационе
Запеченые свиные ребрышки
Рецепт люля-кебаб. Особенности приготовления
Куриное филе в кляре. Рецепт приготовления
Котлеты из горбуши. Рецепт приготовления
Шницель из свинины. Рецепт приготовления
Блюда из бедра индейки. Рецепты приготовления
Баранья нога. Рецепт приготовления
Рис по-тайски с овощами. Особенности приготовления
Рецепты блюд в глиняных горшочках. Легко и просто
Говядина маринованная в кефире. Особенности приготовления