Закуски

Понятие «закуски» предполагает не просто разложенные на тарелке солености или нарезанная колбаска, которыми традиционно закусывают алкогольные напитки высокой крепости. Закуски – это гораздо большее, это в некотором роде визитная карточка отличной хозяйки, которая умеем не просто накрыть красиво стол, а даже разжечь аппетит каждого гостя перед основным блюдом или утолить голод при приеме в форме «а-ля фуршет». Дело в том, что назначение закусок с составом зависят от случая, для которого они готовятся. К примеру, когда планируется торжественный обед, предполагающий несколько смен блюд, то желательно угощать легкими закусками, возбуждающими аппетит. В частности, овощными салатами, заправленными острым соусом, соленьями, маринадами, небольшими бутербродиками с соленой рыбой. Что касается вечеринок, проводящихся в виде шведского стола, то нужно готовить уже праздничные закуски, которые способны накормить гостей. Здесь уже будет недостаточно выложенных на блюдечко маслин или нарезки мяса. В этом случае пригодятся рецепты закусок более сытных и удобных для поглощения «на ходу». В частности, можно приготовить жюльен, мясной салат, отварное холодное мясо, холодец и даже пироги. Однако такие блюда нужно правильно оформлять и в случае необходимости раскладывать отдельными порциями.

Планируя пригласить гостей, можно посмотреть видео рецепты закусок для праздничного стола с учетом возраста приглашенных, их числа, пищевых пристрастий и даже половой принадлежности. Поскольку это, вполне возможно, будет девичник с легкими винами или мальчишник с пивом, а может быть, молодежная тусовка или день рождения дедушки, на который придут гости достаточно преклонного возраста. Пожалуй, последним больше, нежели маслины, фаршированные капустой, по вкусу придется печеночный паштет или же традиционные бутерброды со шпротами.

А для новогоднего торжества потребуются закуски, которые будут весьма оригинальными и дадут возможность гостям продержаться «на плаву» долгое время.

Любая хозяйка должна научиться готовить горячие и холодные закуски, закуски для детских мероприятий или пикников на природе, закуски для веселых вечеринок или вегетарианского ужина. Кроме того, если закуски оформлены очень оригинально, то они сразу же вызывают аппетит.


Сервис доставки еды
Оригинальная холодная закуска к праздничному столу
Холодные закуски на праздничный стол
Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления. Особенности
Приготовление устриц
Приготовление устриц
Стрелки чеснока. Рецепты блюд
Вешенки. Рецепты приготовления
Кальмары в кляре. Рецепт приготовления
Колбаса кровяная. Рецепт приготовления
Рецепты для сковороды вок. Варианты
Арахисовая паста. Рецепт приготовления
Рецепт кляра на пиве. Быстро и просто
Абхазская кухня. Рецепты на все случаи жизни
Рулет из армянского лаваша. Вариант приготовления
Рецепт Тещин язык из баклажанов. Вкусно и полезно